イチゴ狩り

12月11日（木）　そば作りをしました。
先生は渡辺勲氏と高橋洋二氏。
はじめに先生たちが教えてくださりながら、十割そばと二八そば（８割のそば粉と２割のつなぎ）を作ってくださり、まずは試食。
「こうやって食べるんだ」とゆでて、ゆがいて、すぐ手にとって口に運ぶ。それがおいしいのってなんのって、そば粉はどこの産がおいしい水は亀山から・・全てにこだわりをお持ちの先生方から懇切丁寧に一から教えていただきました。
粉の混ぜ方、水の入れ方、こね方、丸め方、麺棒で伸ばす、切る、ゆでる、水にさらす・・奥が深いこと。
おいしく楽しく出来た”そば作り”限定５名の至福のひとときでした。